Monen mielestä viski on tosimiehen juoma, siinä missä kossua juovat vain puliukot. Näiden viiden vinkin avulla perehdyt viidessä minuutissa siihen, mitä viskiltä vaaditaan, etkä munaa itseäsi leidiseurassa.
Viski on viljasta tislaamalla valmistettu väkevä alkoholijuoma, joka on kotoisin joko Skotlannista tai Irlannista.
Sanalla 'whisky' viitataan yleensä nimenomaan skotlantilaisiin, walesilaisiin ja nykyisin myös kanadalaisiin viskeihin. 'Whiskey' sen sijaan tarkoittaa muualla, kuten Yhdysvalloissa tai Irlannissa valmistettuja viskejä...
... EGORAZZI kertoo viisi vinkkiä, joihin viskissä pitää kiinnittää huomiota:
NÄKÖ
Viskin väri erottaa sen kypsyttämiseen käytetyn tynnyrin. Amerikkalaisissa viskeissä (myös Bourboneina tunnetuissa) on intensiivisempi väri, koska paikallinen lainsäädäntö vaatii tislaajia käyttämään uusia tynnyreitä viskin kypsyttämiseen.
Skottiviskeissä sen sijaan käytetään 'käytettyjä' tynnyreitä, joissa on aikaisemmin kypsytetty esimerkiksi viiniä - tai cherryä - joten skottiviskien väri on yleisesti ottaen tummempi.
TUOKSU
Lievä savun ja suolan tuoksu on tyypillistä skottiviskeille, kun taas jenkkiviskit voivat tuoksua hieman vanilijalta. Toffeinen ja/tai marjainen tuoksu sen sijaan viittaa siihen, että kypsytyksessä on saatettu käyttää esimerkiksi vanhoja cherry-tynnyreitä.
MAKU
Maku on luonnollisesti tärkein viskistä saatu aistimus. Siemaise lasista aivan pieni huikka ja pyöritä sitä suussasi poimiaksesi kaikki tämän jalon juoman aromit. Tärkeitä maistelussa on muistaa hengittää sisään samalla, kun viskiä on viellä suussasi.
KOOSTUMUS (eli tekstuuri)
Tiestikö että viskillä on jalat? Huikan jälkeen viskilasiin takaisin valuvat rannut (eli jalat) kertovat viskin tekstuurista: lyhyet ja ohuet jalat ovat tyypillisiä kevyille viskeille ja pitkät - jopa öljymäiset - jalat puolestaan kuuluvat tukevammalle viskille.
Ensimmäinen sopii parhaiten aperitiiviksi ja jälkimmäinen puolestaan aterian jälkeen nautittavaksi.
JÄILLÄ VAI ILMAN?
Jäiden lisääminen viskiin turruttaa suun makuaistia ja jotkut hienot aromit jäävät silloin avautumatta. Jäiden sulaminen myös tekee viskistä vetistä. Jos viski kuitenkin tuntuu liian tujulta ja se pitää välttämättä 'pilata', siihen kannattaa jäiden sijaan lisätä turaus (korkealaatuista) huoneenlämpöistä vettä.
Näillä viiden minuutin vinkeillä ei ehkä vielä kannata lähteä paikallisen viskin ystävien seuran kokoontumisessa keulimaan, mutta toisaalta nämä hallitsemalla ainakin vältät munaamasta itsesi leidiseurassa...
... ja kukaties, viet kossua lipittävien puliukkojen daamit.
-EGORAZZI-
